Bahan-bahan:Kacang merah kaya akan magnesium, kalsium, fosfor, kalium, asam folat, vitamin A dan C. Nggak ketinggalan juga terdapat kandungan serat dan karbohidrat. Biar lebih segar, bikin sup kacang merah saja, yuk!
- 200 gr kacang merah segar
- 300 gr daging sapi, ambil dagingnya saja
- 2 buah tomat merah, dipotong masing-masing 4 bagian
- 2 sdm minyak goreng
- Bawang goreng secukupnya
- 1 liter air
- Daun seledri secukupnya, diiris
- Daun bawang secukupnya, diiris
Bumbu halus:
- 5 buah bawang merah
- 1 sdm garam
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm merica
Cara membuat:
- Masak air sekitar 1 liter sampai mendidih, lalu masukkan potongan daging sapi untuk direbus sampai empuk.
- Kemudian masukkan kacang merah ke dalam rebusan daging, masak hingga kacang empuk.
- Lalu, tuangkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging dan kacang tadi. Tak lupa juga masukkan tomat dan tunggu sampai matang.
- Angkat dan tuangkan ke mangkuk, lalu taburi dengan daun seledri jika telah matang. Jangan lupa, bawang goreng dan daun bawang yang udah diiris taburi juga.
- Selesai deh! Sup kacang merah siap disajikan sebagai menu makan siang kamu!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar